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电量变送器和打火机点烟涉及的过程既有物理变化也有化学变化。

电量变送器的工作原理主要是将电流或电压等电学量转换为可直接读数的电信号，如模拟电流信号等，期间涉及的是物理变化，即电信号的转换和处理过程不涉及化学物质的改变，而打火机点烟的过程则涉及化学变化，即打火机内的燃料在点火后发生化学反应，释放出热量和气体，这个过程涉及到化学反应和能量的转化。

综上，电量变送器的工作主要是物理变化，而打火机点烟既有物理变化（如点燃过程中的热传导等）也有化学变化（燃料的燃烧反应）。